Orechovo-jahodová torta

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Orechovo-jahodová torta
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • polohrubá múka 200 g
  • kryštálový cukor 200 g
  • vajcia 4
  • prášok do pečiva ½
  • horúca voda 8 PL
  • orechy 100 g
  • smotana na šľahanie
  • mliečna čokoláda
  • jahody
  • marhuľový lekvár
  • marshmallow fondán
Postup
  1. Takže... Dlho som váhal, či vôbec zverejniť tento recept, lebo v podstate všetko, čo som tu robil, sme si už ukázali v receptoch predtým.
  2. Najprv som upiekol môj klasický korpus. Ak chcete zvýšiť výšku, pridajte zo 50 g múky a jedno vajce, určite tým nič nepokazíte. Jediná zmena, ktorú som urobil ja, bolo primiešanie pomletých orechov už do hotovej korpusovej zmesi a ak sa dobre pamätám, dal som 100 g. Hoci v pôvodnom recepte uvádzam čas pečenia 45 minút, je dosť možné, že som to trochu prehnal a korpus može byť hotový už po 25 minútach pečenia :-). Tak to sledujte a skúšajte špáradlom.
  3. Hotový korpus rozrežeme na tri časti.
    recept orechovo-jahodova torta - korpus
  4. Jednotlivé časti natrieme pripraveným parížskym krémom (alebo hocijakým iným podľa vašej chuti, jednoduchý recept na parížsky krém som opísal v tejto časti), vyložíme nakrájanými jahodami a pospájame.
    recept orechovo-jahodova torta - plnenie
  5. Z mojej hnedej hmoty, ktorú som robil v recepte na marshmallow fondant som sa snažil vyrobiť pridaním LILAC farby taký zemeguľový efekt...
    recept orecovo-jahodova torta - marshmallow fondant
  6. Bohužiaľ som nemal čas a musel som odbehnúť niekam, kým som sa vrátil, poťahovacia hmota zatvrdla a novým hnietením sa farby viac zliali dokopy a efekt sa vytrácal - ako vidieť na tejto fotografii. Už poskladaný korpus som natrel tradične prevareným marhuľovým lekvárom, ktorý dodá korpusu potrebnú lepkavosť a poťahovacia hmota na torte dobre drží. Následne som tortu obalil fondánom.
    recept orechovo-jahodova torta - potahovanie
  7. Začal som robiť ozdoby, inšpirovaný zimou a snehom som vyrezával bočné pásiky a lepidlom pracne lepil na bok torty. V tom som opäť musel niekam na dlhšie odísť, tak som to odflákol nakoniec tak, že som vyrezal hviezdičky o dvoch veľkostiach a nacápal ich na vrch torty. Hlavne že chutila :-).
    recept orechovo jahodova torta - rozkrojena

2250 pozretí

Tom Tom (56 receptov)

Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: