Žerbo rezy

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Žerbo rezy
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • polohrubá múka 500 g
  • maslo 200 g
  • vajce 1
  • mlieko 200 ml
  • droždie 20 g
  • práškový cukor 3 PL
Plnka
  • mleté orechy 250 g
  • práškový cukor 200 g
  • vanilkový cukor 2
  • marhuľový lekvár
Poleva
  • čokoláda na varenie 150 g
  • olej
Postup
Plnka
  1. Suroviny na plnku okrem lekváru zmiešame dokopy.
    recept zerbo rezy 1
Cesto
  1. Najprv s pripravíme z vlažného mlieka, cukru a droždia kvások. Ja som použila 1 sáčok sušeného droždia.
  2. Zvyšné suroviny na cesto (preosiatu múku, margarín a vajce) zmiešame s pripraveným kváskom a vypracujeme vláčne cesto.
    zerbo rezy 2
  3. Cesto rozdelíme na 3 časti a necháme postáť zo 10-15 minút.
    zerbo rezy 3
    Potom rozvaľkáme prvú časť na veľkosť plechu a rozprestrieme na vopred vymastený a vymúčený plech.
    recept zerbo rezy 4
    Povrch cesta natrieme marhuľovým lekvárom a posypeme polovicou pripravenej orechovej plnky.
    recept zerbo rezy 5
    recept zerbo rezy 6
  4. Rozvaľkáme si druhú časť cesta, prikryjeme ňou orechovú plnku na plechu a opäť natrieme lekvárom a posypeme zvyškom plnky. Koláč zakryjeme tretím rozvaľkaným plátom cesta a odložíme bokom na cca 30 minút prekysnúť.
  5. Pečieme na 170°C asi 20 minút a pred vložením do rúry vrchné cesto jemne popicháme vidličkou.
    recept zerbo rezy 7
Poleva
  1. Upečený koláč polejeme čokoládou na varenie rozpustenou v troške oleja.
    recept zerbo rezy 8

13496 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: