Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
Cesto
- polohrubá múka 500 g
- maslo 200 g
- vajce 1
- mlieko 200 ml
- droždie 20 g
- práškový cukor 3 PL
Plnka
- mleté orechy 250 g
- práškový cukor 200 g
- vanilkový cukor 2
- marhuľový lekvár
Poleva
- čokoláda na varenie 150 g
- olej
Postup
Plnka
- Suroviny na plnku okrem lekváru zmiešame dokopy.
Cesto
- Najprv s pripravíme z vlažného mlieka, cukru a droždia kvások. Ja som použila 1 sáčok sušeného droždia.
- Zvyšné suroviny na cesto (preosiatu múku, margarín a vajce) zmiešame s pripraveným kváskom a vypracujeme vláčne cesto.
- Cesto rozdelíme na 3 časti a necháme postáť zo 10-15 minút.
Potom rozvaľkáme prvú časť na veľkosť plechu a rozprestrieme na vopred vymastený a vymúčený plech.
Povrch cesta natrieme marhuľovým lekvárom a posypeme polovicou pripravenej orechovej plnky.
- Rozvaľkáme si druhú časť cesta, prikryjeme ňou orechovú plnku na plechu a opäť natrieme lekvárom a posypeme zvyškom plnky. Koláč zakryjeme tretím rozvaľkaným plátom cesta a odložíme bokom na cca 30 minút prekysnúť.
- Pečieme na 170°C asi 20 minút a pred vložením do rúry vrchné cesto jemne popicháme vidličkou.
Poleva
- Upečený koláč polejeme čokoládou na varenie rozpustenou v troške oleja.
18866 pozretí
Pridaj komentár