Škoricový rez

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Škoricový rez
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
1 cesto
  • vajcia 4
  • polohrubá múka 4 PL
  • prášok do pečiva ⅓
  • kryštálový cukor 4 PL
  • káva (mletá) 1 PL
Plnka
  • margarín 200 g
  • mlieko 300 ml
  • hladká múka 3 kopcovité PL
  • škoricový cukor 2
  • práškový cukor 150 g
Postup
  1. Najprv si spravíme plnku, aby stihla vychladnúť, kým pečieme cesto. V mlieku rozmiešame múku, škoricové cukre a práškový cukor a uvaríme hustý krém. Odstavíme vychladnúť, občas premiešame.
  2. Z ingrediencií na cesto upečieme 2 pláty – z bielkov vyšľaháme sneh, postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kávou.
  3. Ingrediencie v zozname sú na 1 cesto, čiže keď pečieme druhý korpus, potrebujeme znova 4 vajcia + ostatné suroviny. Cesto je riedke a nalejeme ho na plech vystlaný papierom na pečenie:
  4. Pečieme pri teplote 160°C asi 10 minút, neotvárame priskoro rúru, lebo piškótové cesto nám spľasne. Keď je už vrch pekný zlatožltý, tak skúsime špáradlom, či je cesto hotové.
  5. Keď máme oba korpusy upečené, vrátime sa naspäť k plnke. Vymixujeme margarín a postupne po lyžici, aby sa plnka nezrazila, pridávame už vychladený krém za stáleho mixovania.
  6. Hotovým krémom natrieme prvý korpus. Plnka ide do stredu a aj na vrch, ja dávam do stredu viac, ako polovicu krému. Čize z korpusov sme odstránili papier na pečenie a vrátili prvý korpus do ťapše. Naň natrieme krém:
  7. Prikryjeme druhým korpusom, vrch potrieme zvyšným krémom a posypeme grankom, alebo najemno nastrúhanou čokoládou. Dobrú chuť.

2926 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: