Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
1 cesto
- vajcia 4
- polohrubá múka 4 PL
- prášok do pečiva ⅓
- kryštálový cukor 4 PL
- káva (mletá) 1 PL
Plnka
- margarín 200 g
- mlieko 300 ml
- hladká múka 3 kopcovité PL
- škoricový cukor 2
- práškový cukor 150 g
Postup
- Najprv si spravíme plnku, aby stihla vychladnúť, kým pečieme cesto. V mlieku rozmiešame múku, škoricové cukre a práškový cukor a uvaríme hustý krém. Odstavíme vychladnúť, občas premiešame.
- Z ingrediencií na cesto upečieme 2 pláty – z bielkov vyšľaháme sneh, postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kávou.
- Ingrediencie v zozname sú na 1 cesto, čiže keď pečieme druhý korpus, potrebujeme znova 4 vajcia + ostatné suroviny. Cesto je riedke a nalejeme ho na plech vystlaný papierom na pečenie:
- Pečieme pri teplote 160°C asi 10 minút, neotvárame priskoro rúru, lebo piškótové cesto nám spľasne. Keď je už vrch pekný zlatožltý, tak skúsime špáradlom, či je cesto hotové.
- Keď máme oba korpusy upečené, vrátime sa naspäť k plnke. Vymixujeme margarín a postupne po lyžici, aby sa plnka nezrazila, pridávame už vychladený krém za stáleho mixovania.
- Hotovým krémom natrieme prvý korpus. Plnka ide do stredu a aj na vrch, ja dávam do stredu viac, ako polovicu krému. Čize z korpusov sme odstránili papier na pečenie a vrátili prvý korpus do ťapše. Naň natrieme krém:
- Prikryjeme druhým korpusom, vrch potrieme zvyšným krémom a posypeme grankom, alebo najemno nastrúhanou čokoládou. Dobrú chuť.
3367 pozretí
Pridaj komentár