Prírodné bravčové rezne

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Prírodné bravčové rezne
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • bravčové rezne 6-8 ks
  • soľ
  • čierne korenie
  • hladká múka
  • olej
  • cibuľa 2
  • cesnak 3 strúčiky
  • tymian 1 KL
  • sójová omáčka 1 PL
  • bobkový list 2
  • ocot 1 PL
  • slepačí bujón 1
  • horúca voda cca 600 ml
  • petržlenová vňať 2 KL
Postup
  1. Rezne umyjeme, necháme odkvapkať, obrežeme mastné okraje a naklepeme. Posolíme a poprášime čiernym korením. Obalíme v hladkej múke.
  2. Vo väčšej panvici zohrejeme olej a rezne prudko opečieme z oboch strán a odložíme bokom, kým v inej panvici na troške oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
  3. Keď cibuľa začne žltnúť pridáme pretlačený cesnak, rezne preložíme do tejto panvice, v horucej vode rozpustíme slepačí bujón a zalejeme rezne aby boli zakryté. Do vývaru pridáme bobkové listy, tymian, sójovú omáčku a petržlenovú vňať. Varíme na miernom ohni asi 40 minút. Postupne dolievame vývar a dbáme nato, aby rezne boli vždy zakryté.
  4. Keď sú rezne mäkké, ochutnáme omáčku a dochutíme podľa chuti lyžicou octu, podľa potreby dosolíme.
Poznámka
Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou, ryžou, alebo slovenskou ryžou.

 

7058 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: