Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Citrónová torta
Autor: Heidi
Náročnosť: ľahká
Porcií: 20
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Piškótové cesto (suroviny na jeden korpus)
- vajce 4
- polohrubá múka 4 PL
- kryštálový cukor 4 PL
- prášok do pečiva ⅓
Plnka
- vanilkový puding 1
- mlieko 500 ml
- vanilkový cukor 2
- práškový cukor 100 g
- maslo alebo margarín 250 g
- šťava z jedného citróna
Postup
- Z ingrediencií na piškótové cesto upečieme 3 korpusy (ja som piekla v okrúhlej tortovej forme s priemerom 25cm) - z bielkov vyšľaháme sneh, postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pečieme pri 150°C.
- V mlieku dobre rozmiešame vanilkový puding, vanilkové cukre a práškový cukor a uvaríme hustý krém, ktorý dáme vychladnúť pričom ho pravidelne premiešavame aby sa na povrchu nevytvoril tvrdý povlak. Do ešte vlažného krému primiešame citrónovú šťavu.
- Maslo alebo margarín vymiešame ručným šľahačom do mäkka, postupne po lyžici pridávame vychladnutý krém a šľaháme do penista.
- Asi tretinu plnky odložíme na potretie boku torty, pričom zvyškom plnky naplníme korpusy. Vrch polejeme čokoládou a môžeme aj vyzdobiť, fantázií sa medze nekladú :-).
5404 pozretí
vyzera naozaj jednoducho, ale o to viac sa mi paci 🙂