Zemiakový prívarok

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Zemiakový prívarok
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • zemiaky
  • smotana sladká aj kyslá
  • hladká múka
  • soľ
  • olej
  • bobkový list
Postup
  1. Zemiaky očistíme, nakrájame na hrubšie kolieska a dáme variť do hrnca s vodou maximálne centimeter nad zemiaky. Pridáme soľ a bobkový list.
  2. Pripravíme si zálievku zo sladkej i kyslej smotany /dobre vymiešať spolu/.
  3. Na panvicu s olejom dáme hladkú múku a urobíme svetlú zápražku. Podlejeme malým množstvom studenej vody, a mimo pece dokonale vymiešame, aby sme nemali hrudky /ak by predsa dáke ostali, zápražku precedíme cez sito priamo k zemiakom/.
  4. Zápražku vlejeme do hrnca s už uvarenými zemiakmi, pomiešame, pridáme smotanu a zamiešame. Ak je potrebné, dochutíme ešte soľou, ak máme radi kyslejšie, pridáme ocot a malú lyžičku cukru. Ja pridávam ešte čierne alebo biele korenie. Prívarok má byť hustejší než polievka. Ak je stále redší, radšej ešte použite trošku škrobu vymiešaného v malom množstve vody.
  5. K prívarku sa hodia vajcia uvarené na tvrdo /prekrojené na polovicu/, ale u nás máme radi nejakú klobásku na cibuľke s paprikou či perkelt.

2927 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: