Zeleninová polievka

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Zeleninová polievka
Autor:
Náročnosť: ľahká
Porcií: 10
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • cibuľa
  • mrkva
  • petržlen
  • cesnak
  • zemiaky
  • petržlenová vňať
  • hrášok
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • sladká paprika
Postup
  1. Očistíme a umyjeme pár zemiakov, zo 5 mrkiev, 2 petržleny, cibuľu a 3 strúčiky cesnaku. Cibuľu nakrájame na drobno a dáme ju do hrnca, v ktorom ideme variť polievku, pražiť na oleji. S olejom moc nešetríme. Popražíme a pridáme nakrajané zamiaky, mrkvu a petržlen. Smelo pražíme ďalej za občasného miešania, aby sa nám dno hrnca nechytilo, asi 10 - 15 minút.
  2. Na popraženú zeleninu nasypeme odoka soľ, korenie a sladkú papriku a pretlačíme zo 3 strúčiky cesnaku, premiešame a zalejeme vodou, najlepšie vriacou z konvice. Množstvo podľa toho, ako veľa polievky chceme.
  3. Keď nám polievka už vrie, pridáme petržlenovú vňať a varíme ďalej, neponáhľame sa, občas skúsime, či je už mrkva mäkká.
  4. Polievku môžeme dochutiť bujónom a vegetou, ja som dal napríklad dva hubové bujóny. Ak sa nám už zdá zelenina dostatočne mäkká, vsypeme do polievky ešte mrazený hrášok, alebo hrach z konzervy (ktorý predtým scedíme a premyjeme).
  5. Povaríme ešte aspoň zo 10 minút a polievka by mala byť hotová. Okoštujeme, v prípade potreby dosolíme a dokoreníme.

1952 pozretí

Tom Tom (57 receptov)

Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: