Zasnežený broskyňový koláč

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy

Zasnežený broskyňový koláč
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • tuk na pečenie 300 g
  • kryštálový cukor 270 g
  • vajcia 3
  • žĺtky 6
  • polohrubá múka 300 g
  • kakao 3 kopcovité PL
  • broskyňový kompót
Sneh
  • bielky 6
  • kryštálový cukor 225 g
  • práškový cukor 75 g
Postup
  1. Pripravíme si vymastený a vymúčený plech na pečenie. V mise vymixujeme zmäknutý tuk na pečenie s kryštálovým cukrom a pridáme postupne žĺtky a celé vajcia. Nakoniec zamixujeme preosiatu múku, zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
    zasnezeny broskynovy kolac 1 recept
  2. Nakrájame broskyňe na menšie kocky, mne stačilo 5 veľkých polovíc. Vylejeme cesto na plech, vyhladíme a vtláčame nahusto kúsky broskýň do cesta. Pečieme pri teplote 170°C asi 30 minút.
    zasnezeny broskynovy kolac 2 recept
    zasnezeny broskynovy kolac 3 recept
    zasnezeny broskynovy kolac 4 recept
  3. Predtým, ako vyberieme koláč z rúry, pripravíme si sneh. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na polotuhý sneh, pridáme práškový cukor a došľaháme. Vylejeme na upečený koláč, opäť vyhladíme a dáme zapiecť ešte na 10 minút.
    zasnezeny broskynovy kolac 5 recept
    zasnezeny broskynovy kolac 6 recept
    zasnezeny broskynovy kolac 7 recept
Poznámka
Pozor, suroviny sú pre veľký plech a koláč spolu so snehovou penou vydá až po samotný okraj plechu na pečenie. Pokiaľ máte menší plech, uberte tretinu surovín, t.j. miesto tuku na pečenie 300 g dajte iba 200 g, kryštálovéh cukru iba 180 g, atď. Jedná sa o každú surovinu, čiže aj suroviny na samotný sneh.

 

1215 pozretí

Tom Tom (57 receptov)

Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár:  

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.