Zapekaný karfiol

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Zapekaný karfiol
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • karfiol 1 väčší
  • cibuľa 1
  • bravčové stehno 300 g (pre nevegetariánov)
  • smotana 300 ml
  • vajce 4
  • olej
  • mletá rasca
  • čierne mleté korenie
  • červená mletá paprika
  • soľ
  • petržlenová vňať (čerstvá alebo sušená)
  • strúhaný syr 150 g
Postup
  1. Karfiol nakrájame na ružičky a dôkladne umyjeme. Dáme variť v slanej vode, nie však do mäkka pretože sa bude zapekať, vidličkou skúšame tvrdosť. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  2. Ak chceme do karfiolu aj mäsko, taktiež si ho dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. V panvici zohrejeme olej, v ktorom orestujeme cibuľu. Pridáme mäso a krátko podusíme. Keď mäso pustí šťavu, posolíme ho, posypeme mletou rascou (cca 1KL) a mletým čiernym korením. Dobre premiešame a dusíme do mäkka. Potom taktiež odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  3. Keď sú obe hlavné ingrediencie - mäso aj karfiol - vychladnuté, ružičky karfiolu nakrájame na menšie kúsky, ktoré rovnomerne poukladáme do vyolejovanej jenskej misy. Pomedzi kúsky karfiolu rovnomerne rozložíme mäso.
    recept zapekany karfiol
  4. Potom si pripravíme smotanovú zálievku. V stredne veľkej mise vyšľaháme celé vajcia, prilejeme smotanu, ochutíme mletou červenou paprikou (cca ½KL), soľou (cca ½KL) a petržlenovou vňaťou (ja som dala sušenú).
    recept zapekany karfiol 2
    Všetko dobre premiešame a takto pripravenou zmesou zalejeme karfiol a mäso.
    recept zapekany karfiol 3
  5. Na vrch nastrúhame syr a zapekáme vo vopred vyhriatej rúre pri 180°C 20-30 minút.
    recept zapekany karfiol 4
    recept zapekany karfiol 5
Poznámka
Podávame so zemiakovou kašou.

1693 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: