Zapekané zemiaky s mletým mäsom

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Zapekané zemiaky s mletým mäsom
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • zemiaky 1 kg
  • bravčové mäso ½ kg
  • smotana 300 ml
  • vajcia 4
  • veľká cibuľa 1
  • olej
  • soľ
  • červená mletá paprika
  • petržlenová vňať
  • mleté čierne korenie
Postup
  1. Mäso umyjeme, obkrojíme mastné časti a nakrájame na menšie kusy, aby sa nám dobre mlelo - poprípade kúpime už nakrájané kocky. Na panvici orestujeme cibuľu nakrájanú na drobno, primiešame čajovú lyžičku červenej papriky a nasypeme tam pomleté mäso. Osolíme, okoreníme a dusíme do biela asi 20 minút pod pokrievkou, ak sa nám zdá mäsko suché, podlejeme ho troškou vody.
  2. Zemiaky načistíme, umyjeme a nakrájame na plátky ako na obrázku. Ja každý zemiak rozkrojím na polovice a z tých krájam plátky. Plátky zemiakov zmiešame vo vhodnej vysokej mise s olejom, ja dávam odhadom - asi 5 lyžíc, sušenou petržlenovou vňaťou - asi 1 čajová lyžička a soľou, asi 1 PL.
  3. Uvaríme si vajcia na tvrdo a s krájačom rozkrojíme na kolieska a začneme plniť naolejovaný plech pripravenými surovinami. Ťapšu plníme takto: Na spodok ukladáme zemiaky, na zemiaky dávame vajíčka. Tretia vrstva je z mletého mäska, použijeme všetko mäso, čo máme, lebo je to jediná mäsová vrstva. Na mäso opäť poukladáme vajíčka a na samý vrch znova zemiaky. To znamená, že sa snažíme vajcia aj zemiaky rozdeliť na polovice, aby sme pod mäsom aj nad mäsom mali rovnaké vrstvy.
    Zapecene zemiaky s mletym masom
  4. Keď sme hotoví, rovnomerne rozlejeme na vrch smotanu, zakryjeme alobalom a dáme zapiecť do rúry na 200°C.
    Zapekane zemiaky s mletym masom
  5. Pečiem to určite aspoň dobrú hodinu, všetko záleží od zemiakov, ktoré musia byť mäkké. Podávame s nakladanými uhorkami, prípadne s kompótom.

7165 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: