Vyprážané hviezdičky

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Vyprážané hviezdičky
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • vlašské orechy 75 g
  • sušené hrozienka 45 g
  • rum 4,5 PL
  • mlieko 380 ml (190+190)
  • droždie 1
  • kryštálový cukor 1,5 ČL
  • hladká múka 750 g
  • väčšia štipka soli
  • maslo 75 g
  • práškový cukor 90 g
  • vanilkový cukor 1,5
  • žĺtok 6
  • sóda bicarbóna 1 zarovnaná ČL
Postup
  1. Orechy si najemno pomlieme a hrozienka zalejeme rumom. V 190 ml vlažného mlieka rozpustíme droždie s kryštálovým cukrom a počkáme, kým droždie vykysne.
  2. Múku zatiaľ preosejeme a osolíme. Vmiešame zomleté orechy a hrozienka s rumom.
  3. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom a za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtku. Vyšľaháme hladkú zmes.
  4. Do múky s orechmi a hrozienkami pridáme už vykysnutý kvások, sódu bicarbónu, druhú polovicu mlieka a vyšľahanú maslovú zmes. Vypracujeme si hladké cesto, prikryjeme a dáme do tepla vykysnúť asi na 35 - 40 minút. Potom z neho uvaľkáme plát hrubý 15 mm a povykrajujeme kolieska s nejakou ozdobou v strede (hviezda, srdce, či len kruh). Výkrojky necháme ešte asi 10 - 15 minút odležať a potom ich na pár sekúnd osmažíme v dostatočnom množstve horúceho oleja po oboch stranách. Dáme ich odkvápať od oleja na servítku a ešte stále teplé poprášime cukrom.
Poznámka
Na druhý deň, keď sú už tvrdšie, môžeme ich dať pred konzumáciou na 20 sekúnd do mikrovlnky.

787 pozretí

jasa (14 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: