Snehová kocka

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
5.0 z 1 hodnotení
Snehová kocka
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Piškótové cesto kakaové (suroviny na dva pláty):
  • vajce 2 x 6
  • kryštálový cukor 2 x 6 PL
  • polohrubá múka 2 x 6 PL
  • prášok do pečiva 2 x ½
  • kakao 2 x 1 PL
Plnka:
  • mlieko 500 ml
  • zlatý klas 2
  • margarín 250 g
  • práškový cukor 200 g
  • vanilkový cukor 1
  • mleté orechy 150 g
Navrch:
  • čokoláda na varenie 150 g
  • olej
  • kokosová múčka
Postup
  1. Polovicu mlieka dáme variť na miernom ohni. Vo zvyšku mlieka rozmiešame zlaté klasy, práškový a vanilkový cukor, prilejeme k vlažnému mlieku a varíme, kým nemáme hustý krém. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  2. Zo surovín na cesto upečieme kakaové pláty: 6 bielok vyšľaháme so 6 PL kryštálového cukru do hustej peny, postupne pridáme za stáleho šľahania 6 žĺtok, pomaličky primiešame 6 PL múky zmiešanej s ½ prášku do pečiva a napokon 1 PL kakaa (postup zopakujeme pre druhý plát). Kakaové cesto vylejeme na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 160°C. Pláty necháme vychladnúť.
  3. Keď nám krém vychladne, ručným šľahačom si vyšľaháme margarín a postupne, po lyžici a za stáleho šľahania doň pridávame vychladnutý krém. Takto vyrobenú jemnú plnku rozdelíme na polovice, pričom do jednej prisypeme mleté orechy a dobre premiešame.
  4. Keď sú cestá vychladnuté, plníme ich plnkami nasledovne: na spodný plát natrieme orechovú plnku, na to príde druhý kakaový plát, ktorý potrieme vanilkovou plnkou.
  5. Čokoládu rozpustíme v troche oleja, pokvapkáme ňou vrch zákusku ktorý ešte poprášime kokosovou múčkou (umelým "snehom" 🙂 ). Ja som nedala kokos, lebo u nás nie je moc obľúbený.

1431 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


1 komentár

  1. Tom
    Tom 17/07/2013 o 21:03 Reply

    Veľmi veľmi veľmi chutný koláč, radím do top 5 mojich obľúbených, možno aj do top 3 by sa vopchal ;]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: