Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- zemiaky 1 kg
- žĺtok 1
- hladká múka
- slivkový lekvár
- maslo 250 g
- strúhanka 200 g
- kryštálový cukor
- soľ
Postup
- Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť. Vychladnuté prelisujeme na dosku, pridáme žĺtok a toľko hladkej múky, aby sme vypracovali vláčne cesto.
- Hotové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 0.5 cm, nakrájame na štvorčeky cca 5 x 5 cm a do stredu každého štvorca dáme kôpku slivkového lekváru. Zo štvorcov potom formujeme gule, ktoré ukladáme na pomúčenú dosku, ktoré môžeme ešte poprášit múkou.
- Medzitým si rozpustíme maslo a opražíme strúhanku.
- Do vysokého hrnca dáme vrieť vodu, poriadne posolíme, keďže sme do cesta nedávali soľ a hotové gule hádžeme do vriacej vody.
- Akonáhle slivkové gule vyplávajú na povrch, ihneď ich vyberieme z vody do sitka, kde ich necháme odkvapkať, inak by sa v horúcej vode rýchlo rozvarili.
- Potom ich jemne preklopíme do misy s rozpusteným maslom, mierne premiešame a nakoniec posypeme strúhankou zmiešanou s kryštálovým cukrom. Opäť mierne premiešame, aby sa strúhanka rovnomerne nalepila na mastné gule. Podľa potreby docukríme.
2345 pozretí
boli aj sulance, aj pirohy aj gule, to vsetko naraz a chutilo