Rezy s orechovými bonbónmi

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Rezy s orechovými bonbónmi
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • práškový cukor 200 g
  • vanilkový cukor 2 KL
  • žĺtky 6
  • bielky 5
  • olej 150 ml
  • mlieko 200 ml
  • hladká múka 200 ml
  • polohrubá múka 150 ml
  • prášok do pečiva 1
Orechové bonbóny
  • mleté orechy 200 g
  • hnedý cukor 50 g
  • škoricový cukor 1
  • rum 2 PL
  • bielok 1
Vrch
  • čokoláda a výzdoba podľa fantázie
Postup
  1. V menšej mise si vyšľaháme 5 bielok na tuhý sneh a vo väčšej 6 žĺtok s práškovým a vanilkovým cukrom. Do vyšľahaných žĺtok pridáme olej, mlieko, prášok do pečiva a preosiatu hladkú a polohrubú múku a vymiešame cesto. Ja som všetko stále mixoval elektrickým šľahačom. Nakoniec jemne primiešame sneh z bielok - opäť som šľahal na najmenších otáčkach.
  2. Pripravené cesto som odložil do chladničky (asi netreba, no ja som si potreboval na dlhšie odskočiť mimo domu) a zatiaľ si narobíme orechové bonbóny. Zmiešame orechy s hnedým a škoricovým cukrom a do odloženého bielka vmiešame rum. Takéto bielko potom vlejeme do orechovej zmesi a poriadne miešame lyžicou, alebo rukou, aby nám vznikla vlhká, mazľavá masa, z ktorej tvarujeme guličky o priemere cca 1.5 cm. Tie odkladáme trebárs na tanierik, mne vyšlo 22 guliek. Ideálny počet je na plech o veľkosti 35x25 cm 24 guliek - 4 rady po 6 bonbónov. Koláč na takomto plechu je pomerne vysoký, ak chcete nižší, pečte vo väčšom plechu a narobte si viac guličiek, čiže treba adekvátne zvýšiť dávku mletých orechov a hnedého cukru.
  3. Hotové cesto vylejeme do vymasteného a vymúčeného plechu a ukladáme do radov narobené orechové bonbóny. Dáme piecť na 30 minút pri teplote 170°C.
  4. Ak sa trafíme, hotový rez koláča vyzerá takto.

  5. rezy s orechovymi bonbonmi 3 recept
  6. Vrch koláča polejeme horúcou čokoládou, posypeme cukrom, alebo pomletými orechami, prípadne vyzdobíme podľa fantázie.
    rezy s orechovými bonbónmi 2 recept
Poznámka
Podobný guličkový recept, ale s kokosom, som robil nedávno a volá sa Ranná rosa.

2695 pozretí

admin (4 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: