Oblíž prst

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
5.0 z 2 hodnotení
Oblíž prst
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • vajce 8
  • práškový cukor 200g
  • orechy mleté 150g
  • polohrubá múka 50g
  • prášok do pečiva 1ks
Plnka
  • žĺtok 6
  • práškový cukor 200g
  • hladká múka 1PL
  • vanilkový cukor 1
  • mlieko 200ml
  • margarín 250g
Navrch
  • bielok 6
  • kryštálový cukor jemný 150g
  • mliečna čokoláda 50g
Postup
  1. Najprv si uvaríme žĺtkový krém, ktorý potom odstavíme aby vychladol kým sa pripravuje cesto. V mlieku dobre rozmiešame žĺtky, práškový a vanilkový cukor a múku.
    recept obliz prst 1
    Varíme na miernom ohni za stáleho miešania, aby sme zabránili vzniku hrudiek. Keď je krém dostatočne hustý, odstavíme ho na chladné miesto.
    recept obliz prst 2
  2. Cesto si pripravíme nasledovne:
    bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do hustej peny, za stáleho šľahania postupne pridáme žĺtky, až nakoniec vsypeme múku s práškom do pečiva a pomleté orechy.
    recept obliz prst 3
    Všetko spolu jemne premiešame. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech o veľkosti 25x39cm a pečieme pri teplote 160°C cca 15minút.
    recept obliz prst 4
    Pred koncom môžeme ešte skúsiť špáratkom, či je už cesto hotové. Ak je, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
  3. Na plnku si vymixujeme margarín, do ktorého potom po lyžici pridávame vychladnutý krém za stáleho mixovania, až kým sa celý neminie a nemáme hladkú, jemnú plnku.
    recept obliz prst 5
    recept obliz prst 6
    Touto potrieme vychladnuté cesto.
    recept obliz prst 8
    recept obliz prst 9
  4. Z kryštálového cukru a bielkov ktoré nám ostali z vajec na žĺtkový krém si vyšľaháme nad parou hustú penu, ktorú potom rozotrieme na plnku.
    recept obliz prst 10
    Ja som počkala zhruba päť minút predtým ako som začala natierať na plnku, aby sa neroztopila od horúcej peny.
    recept obliz prst 11
  5. Navrch nastrúhame na jemnom strúhadle mliečnu čokoládu, koláč odložíme do chladničky, aby sa potom dal lepšie krájať.
    recept obliz prst

 

3131 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


komentáre 3

  1. Tom
    Tom 11/04/2013 o 02:09 Reply

    Od teraz jeden z mojich najobľúbenejších koláčov. Moc som mu neveril, keďže ja mám rád kakaové koláče, ale ten názov mu naozaj patrí oprávnene. Silne odporúčam všetkým vyskúšať.

  2. ekinocka
    ekinocka 23/04/2013 o 06:08 Reply

    mam v plane ho urobit pri najblizsej prilezitosti 🙂

  3. ekinocka
    ekinocka 23/04/2013 o 06:09 Reply

    ale ako sa poznam, urcite volaco zmenim, ale dam vediet 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: