Marcipánový závin

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Marcipánový závin
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • hladká múka 320 g
  • prášok do pečiva 1
  • žĺtok 1
  • mlieko 3 PL
  • med 2,5 PL
  • Hera 125 g
Plnka
  • olúpané mandle 200 g
  • kryštálový cukor 100 g
  • vajce 1
  • bielok 1
  • mandľová aróma 2 ČL
  • rum 3 PL
  • voda 4 PL
  • veľká hrsť hrozienok
Postup
Cesto
  1. Preosejeme múku s kypriacim práškom a vmiesime zvyšok surovín až na jemné cesto, ktoré zabalíme do alobalu alebo mikroténu a dáme do chladničky na 40 minút.
  2. Potom ho rozvaľkáme medzi dvoma pečiacimi papiermi, horný papier odstránime a cesto naplníme plnkou. S pomocou dolného papiera cesto natesno zvinieme a s ním ho aj uložíme na hlboký plech, ktorý tým pádom nemusíme mastiť ani vysýpať múkou. Pečieme pri 180°C asi 15 minút, potom závin bohato potrieme maslom alebo Herou, a znova dáme piecť - asi 10 minút. Podávame mierne teplé.
Plnka
  1. Hrozienka dáme na 10 minút do horúcej vody a potom scedíme.
  2. Mandle najpv usmažíme do bledohneda (2-3minúty) v oleji, ktorý siaha po úroveň mandlí. Po usmažení ich treba prepláchnuť horúcou vodou, aby neboli tak mastné, osušiť kuchynskou utierkou a rozmixovať.
  3. Všetky suroviny na plnku zmiešame dohromady a dáme na pár minút do chladu "užrať".

923 pozretí

jasa (14 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: