Kyjevský krémeš

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Kyjevský krémeš
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • polohrubá múka 400 g
  • práškový cukor 150 g
  • maslo alebo margarín 200 g
  • vaječné žĺtky 4
  • smotana 2 - 3 PL
Orechová pena
  • vaječné bielky 4
  • práškový cukor 150 g
  • mleté orechy 250 g
Plnka
  • mlieko 500 ml
  • vanilkový puding 2
  • práškový cukor 150 g
  • maslo alebo margarín 200 g
Postup
  1. Všetky suroviny na cesto dobre vymiešame, cesto rozdelíme na tri časti, jednotlivé časti vyvaľkáme na hrúbku cca 5mm o veľkosti plechu. Dáme prvý plát na plech vystlaný papierom na pečenie
    Kyjevsky kremes
    a potrieme orechovou penou (1/3 plnky na každé cesto).
    Kyjevsky kremes
    Penu pripravíme nasledovne: vaječné bielka vyšľaháme s práškovým cukrom do hustej peny, do ktorej zamiešame pomleté orechy.
  2. Jednotlivé pláty pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C do zlato-žlta.
  3. Na plnku uvaríme vanilkové pudingy: v polovici studeného mlieka rozmiešame pudingy, druhú polovicu varíme s cukrom na miernom ohni. Keď sa začne variť, vlejeme do mlieka pudingovú zmes a varíme kým nezhustne. Medzitým vymiešame maslo alebo margarín a keď puding vychladne, postupne, po lyžici ho pridáme za stáleho šľahania do masla.
  4. Keď upečené pláty cesta vychladnú, potrieme spodný a stredný plát plnkou a pospájame koláč.
    Kyjevsky kremes
    Na vrch už pozliepaného koláča nalejeme roztopenú čokoládu.
    Kyjevsky kremes
    Krémeš necháme cez noc odstáť aby cesto dobre zmäklo a na druhý deň nakrájame.

1881 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: