Kurča na ihle

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Kurča na ihle
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • kuracie prsia 2 ks
  • cibuľa 1ks
  • červená mletá paprika
  • čierne mleté korenie
  • olej
  • soľ
  • práškový cukor 2 ČL
  • cesnak
  • olej na opekanie
Postup
  1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na dlhé rezance po vlákne prsíčok.
  2. Pripravíme si marinádu: všetky suroviny okrem kurčaťa dáme do vysokej nádoby, cibuľu prekrojíme na menšie kusy a tyčovým mixérom rozsekáme na hustú zmes.
  3. Kuracie rezance namočíme do marinády tak, aby každý kúsok bol v nej obalený, zatvoríme do nádoby s vrchnákom alebo prikryjeme fóliou a odložíme na noc do chladničky.
  4. Na kratšie paličky alebo kovové ihly napichujeme rezance tak, aby tvorili vlny, zvyčajne dva až tri kusy prsíčok na jednu ihlu. Vložíme do horúceho oleja, stíšime plyn a opečieme z každej strany. Je to rýchle hotové, nieto dôvodu dlhšie opekať, marináda uľahčí prácu a dokonale ochutí prsia.
  5. Kto chce, medzi prsíčka môže vložiť na kolieska nakrájanú mladú cuketu, potretú zvyškom marinády.
  6. Pre tých, čo obľubujú pikantnejšie jedlá, treba do marinády pridať jednu feferónku.
  7. Ako príloha sa hodia opečené zemiaky, zemiaková kaša, alebo iba zeleninový šalát.
Poznámka
Toto jedlo sa dá urobiť v nespočetných variáciách, s rôznymi druhmi korenia a aj s kúskami zeleniny. Je to rýchla úprava, keď sa večer pripraví a na druhý deň je to už iba opečenie na jednej panvici.

795 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: