Kuracie mäso na orientálny spôsob

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Kuracie mäso na orientálny spôsob
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • kuracie prsia
  • olej
  • soľ
  • kurkuma alebo karí korenie
  • garam masala alebo orientálne korenie akékoľvek
  • koriander mletý
  • horčičné semeno mleté
Postup
  1. Najprv si pripravíme marinádu z oleja a korenia. Namiesto kurkumy je možné použiť karí korenie, ktoré obsahuje hlavne kurkumu /dodáva jedlu žltú farbu/, ak nemáte garam masala, indickú zmes korenia, možné je to nahradiť mletou rímskou rascou /cumin/ a prípadne aj tymiánom a rozmarínom v nepatrných množstvách, aby svojou výraznou arómou neprerazili jemnú chuť. Pálivé zmesi korenia u nás doma nepoužívame, lebo varíme aj pre deti.
  2. Do marinády vložíme na malé rezne nakrájané kuracie prsia a nádobu či plastové vrecúško dobre uzatvoríme. Zmes pretrepeme v rukách, aby sa marináda dostala na každý kúsok mäsa. Odložíme do chladu aspoň na pár hodín, najlepšie cez noc.
  3. Do rozpálenej panvice vložíme marinované mäso a za stáleho miešania opekáme. Osolíme, mäso pustí trochu vlastnej šťavy, vtedy prikryjeme a ešte necháme pár minút dusiť v závislosti od veľkosti kúskov mäsa. Celkový čas tepelnej úpravy je maximálne 30 minút.
  4. Podávame s ryžou alebo s tarhoňou. Zeleninový šalát je najlepšou oblohou, dokonca vie nahradiť aj iné prílohy.

1533 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: