Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
Cesto
- hladká múka 450g
- práškový cukor 6PL
- margarín 2PL
- vajce 2
- salajka 15g
- hrušková esencia 1PL (môže byť aj iná)
- mlieko 200-300ml
Plnka
- vanilkový puding 3
- mlieko 800ml
- práškový cukor 200g
- vanilkový cukor 1
- margarín 250g
Navrch
- čokoláda na varenie 200g
- olej 2-3PL
Postup
- Najprv si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť, kým upečieme 3 pláty cesta. Polovicu mlieka odoberieme do hrnca, rozmiešame v ňom práškový a vanilkový cukor a dáme ho variť na stredne silnom ohni. V druhej polovici mlieka rozmiešame pudingy a keď sa mlieko v hrnci začne variť, prilejeme doň pudingové mlieko. Varíme za stáleho miešania, až kým krém nezhustne.
- Zo surovín na cesto vypracujeme vláčnu hmotu, ktorú rozdelíme na tri rovnaké časti. Každú rozvaľkáme na veľkost plechu (40x30 cm) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 200°C do zlatožlta, sledujeme. Upečené pláty odložíme bokom a necháme vychladnúť.
- Margarín na plnku dobre vymixujeme ručným mixérom a postupne, za stáleho mixovania doň pridávame po troche už vychladnutý puding. Takto získame hladkú plnku, ktorú rozdelíme na polovice. Jednou potrieme prvý plát cesta, na tento položíme druhý plát, ktorý potrieme druhou polovicou plnky, a napokon celé zakryjeme tretím plátom cesta.
- Na miernom ohni rozpustíme čokoládu s olejom a potrieme ňou vrch koláča. Necháme ho 24 hodín odstáť, aby dobre zmäkol.
1097 pozretí
Pridaj komentár