Dobošové rezy

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Dobošové rezy
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
Cesto
  • hladká múka 625 g
  • práškový cukor 250 g
  • vajcia 3
  • maslo 80 g
  • prášok do pečiva 1
  • mlieko 125 ml
Krém
  • mlieko 800 ml
  • zlatý klas 3
  • vanilkový cukor 2
  • čokoláda 80 g
  • maslo 300 g
  • práškový cukor 150 g
Poleva
  • čokoláda 150 g
  • olej 2 PL
Postup
  1. Najprv si uvaríme puding zo zlatých klasov a vanilkového cukru, do ktorého rozpustíme 80 g čokolády, kým je ešte teplý a necháme vychladnúť.
    dobosove rezy 1 recept
  2. Prejdeme na zoznam surovín pre cesto. Do preosiatej hladkej múky, prášku do pečiva a práškového cukoru pridáme mlieko, v ktorom sme rozšľahali celé vajíčka a maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na päť častí.
    dobosove rezy 2 recept
  3. Každú časť vyvaľkáme na plát o veľkosti plechu. Samotný plech vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň plát cesta.
    dobosove rezy 3 recept
  4. Pláty pečieme pri teplote 180°C asi 6 minút. Keď máme hotových všetkých 5 plátov, môžeme sa vrátiť ku krému.
    dobosove rezy 4 recept
  5. Zo zvyšných surovín na krém - masla a práškového cukru - vyšľaháme penistú plnku, ktorú zmiešame s vychladnutým pudingom.
    dobosove rezy 5 recept
  6. Krém rozdelíme na 4 časti a naplníme ním jednotlivé pláty.
    dobosove rezy 6 recept
  7. Vrchý plát poleje rozpustenou čokoládou v troške oleja.
    dobosove rezy 7 recept
  8. Hotový koláč odložíme na chladné miesto. Na druhý deň pláty zmäknú a koláč sa lepšie krája.

1814 pozretí

Heidi Heidi (51 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: