Cuketové placky

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy

Cuketové placky
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • cuketa
  • soľ
  • cesnak podľa chuti
  • mleté čierne korenie
  • vajcia 2
  • ovsenné vločky podľa potreby
  • majorán
  • olej na potretie panvice
Postup
  1. Cuketu ošúpeme a vydlabeme dužinu (hlavne staršie s tvrdšou kožkou), na hrubých slzičkách postrúhame, štedro posypeme soľou a necháme postáť v site cca 20 minút, potom cuketu cez sito trošku postláčame, aby sa odstránila prebytočná voda (aj soľ).
  2. K cukete pridáme vajcia, čierne korenie mleté, ovsené vločky, prelisovaný cesnak a majorán. Dobre zamiešame – zmes by nemala byť ani príliš riedka, ani hustá. Ak je riedka, pridáme ovsenné vločky. Cesto môžeme nechať postáť asi 15 minút, ale nie je to nutné.
  3. Panvicu (používala som tefal panvicu na dolky či volské oká ) potrieme olejom, necháme dobre rozohriať a polievkovou lyžicou dávkujeme cesto do každej priehlbinky. Ak použijete klasickú panvicu, cesto lyžicou dotvarujte do podoby placky. Uberieme teplotu, aby sa rýchle nepripaľovali a pečieme cca 2 minúty na jednej strane, obrátime a pečieme na druhej strane. Pre milovníkov syra je po obrátení na druhú stranu vhodný čas na posypanie strúhaným syrom, ktorý sa takto jemne roztečie a nepripáli sa na panvicu.
  4. Upečenú placku nie je potrebné ukladať na papierový obrúsok, pretože olej bol použitý v malom množstve, placky sa nevyprážali, ale piekli (ako napr. palacinky). Uložíme ich do tepla a pokračujeme v pečení bez ďalšieho olejovania panvice (v prípade tefal). Ak sa budú placky prilepovať, trošku panvicu opäť potrieme olejom.
  5. Podávame samostatne s akoukoľvek prílohou či bez nej. Ja som podávala k plackám paradajkový šalát ( jogurt, kyslá smotana, vajce na tvrdo, cibuľa, horčica, soľ, korenie 4 farieb).
  6. Chutia aj natreté majonézou či tatárskou omáčkou, alebo jogurtom ochuteným cesnakom a korením.
  7. Alternatívne je možné použiť namiesto ovsenných vločiek hladkú múku alebo kombináciu hladkej múky a strúhanky., Pre tých, čo obľubujú mäso, možno pridať nakrájanú salámu či drobné škvarky.
635 pozretí

ekinocka ekinocka (86 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: