Čokoládová torta

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Čokoládová torta
Autor:
Náročnosť: stredná
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • vajcia 6 ks
  • maslo 120 g
  • práškový cukor 40 g
  • jemný kryštálový cukor 180 g
  • polohrubá múka 130 g
  • čokoláda na varenie 130 g
  • štipka soli
Postup
  1. Čokoládu na varenie rozpustíme vo vodnom kúpeli a udržujeme ju tekutú. Maslo s práškovým cukrom a soľou vyšľaháme do peny. Oddelíme žĺtky od bielkov.
  2. Pozvoľna primiešame všetky žĺtky do rozpustenej čokolády.
  3. Vyšľaháme sneh z bielkov a tiež štipkou soli, postupne zašľahávame všetok kryštálový cukor. Tretinu snehu vmiešame do žĺtkovej čokoládovej hmoty. Zbytok premiešame s preosiatou múkou a potom obe hmoty zľahka spojíme
  4. Naplníme tortovú formu vyloženú papierom na pečenie s priemerom 26cm a pečieme na 180°C 45 - 60 minút. Pri vkladaní a vyberaní z rúry manipulujeme jemne. Najprv uvoľníme okraje, necháme pár minút postáť, až potom odstránime formu a uložíme na mriežku chladnúť.
  5. Upečený korpus necháme dobre vychladnúť. Povrch upečeného cesta sa môže nafúknuť a popraskať, čo u tohto typu cesta je bežné a nie je na závadu.
    recept na cokoladovu tortu
Poznámka
Na plnenie som použila podľa našich chutí najobľúbenejší krém, t.j. parížsky (smotana s čokoládou) a kokosový krém (maslo, kokos, biela čokoláda, smotana).

1673 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: