Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Bravčové s hubami a syrokrémom
Autor: Tom
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- bravčové mäso
- huby
- slanina 200 g
- tavený syr - syrokrém 3
- cibuľa 1
- čierne korenie
- tymián
- rasca
- soľ
- olej
- voda
- škrob solamyl alebo kukuričná múčka
Postup
- Mäso som kúpil už nakrájané na plátky - medailóny cca 8 - 10 kusov. Tie som umyl, prerezal na polovice, osolil a okorenil čiernym korením. Mäso som nevyklepával.
- Na panvici rozpálime olej, spečieme mäská do biela, pridáme torchu vody a necháme podusiť.
- Kým sa mäso dusí, nakrájame si umyté šampiňóny na plátky spolu s cibuľou a slaninou (ja som kúpil už nakrájané kúsky slaniny). Keď je mäso polomäkké a voda sa odparila, pridáme huby s cibuľou, slaninou, tymiánom a rascou, chvíľu popražíme a potom pridáme opäť vodu podľa potreby a dusíme do mäkka. Netreba sa báť, ja som to dusil snáď 2 hodiny, občas pridal trochu vodu a popri varení sa dá robiť niečo iné - recept nie je náročný na sledovanie, nedá sa nič pokaziť.
- Keď sme s mäkkosťou spokojní, skúsime zahustiť trochu omáčku - ja som pridal v troche vody rozmiešané zo dve lyžice kukuričnej múčky. Minútku povaríme a pridáme na záver 3 syrokrémy, ktoré nám krásne zahustia a zafarbia omáčku a dodajú jedlu vynikajúcu chuť.
- Podávame s čímkoľvek, zrejme najviac sa hodí zemiaková kaša - ja osobne som spravil ryžu.
Poznámka
Celý recept bol viac-menej len taký pokus, nie je nutné sa ho držať a kľudne zmeňte čo chcete podľa seba.
376 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Pridaj komentár