Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Mrkvová torta
Autor: ekinocka
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kryštálový cukor 1,5 hrnčeka
- olej 1 hrnček
- hladká múka 2 hrnčeky
- nastrúhaná mrkva 3 hrnčeky
- škorica mletá 2 ČL
- soľ ½ ČL
- vajcia 3 ks
- vanilkový cukor alebo esencia
- prášok do pečiva
- sóda bikarbóna 1 ČL
- orechy 1 hrnček
Krém na plnenie a povrch
- tvaroh jemný 250 g
- maslo 100 g
- práškový cukor 3 hrnčeky
- vanilková esencia 1 PL
- mlieko podľa potreby
Postup
- Najprv si nastrúhame mrkvu na strúhadle a orechy posekáme na hrubšie. Pre zvýraznenie je možné orechy najprv na suchej panvici opiecť.
- Vajcia, cukor a olej dáme do misy a krátko ich šľaháme elektrickým mixérom. Suché prísady spolu zmiešame (múka, soľ, škorica, vanilk.cukor, prášok do pečiva a sóda) a po lyžiciach ručne vmiešavame do vyšľahaných vajec. Krátko spolu premixujeme, aby vznikla jednoliata masa.
- Pridáme mrkvu a orechy, premiešame a cesto dáme do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme v predohriatej rúre najmenej 35 minút, skúšame špáratkom, či je upečené. Dĺžka pečenia je tiež závislá na veľkosti tortovej formy, alebo plechu na pečenie.
- Krém som vyšľahala z jemného tvarohu a masla, potom som pridala cukor (mlieko použijeme podľa toho, či je potrebné krém zriediť, čo závisí aj od druhu použitého tvarohu) a spolu vyšľahala. Do krému treba pridať vanilkovú arómu, alebo vanilkový cukor.
Poznámka
Táto torta môže byť aj ako koláč, vtedy sa krém použije iba na vrch koláča v hrubšej vrstve. Ja som tortu 2x prekrojila a naplnila, potrela celú tortu a ozdobila vyrobenými mrkvičkami z marshmallov marcipánovej hmoty.
481 pozretí
Pridaj komentár