Vyprážaný karfiol

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Vyprážaný karfiol
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • karfiol
  • hladká múka
  • vajíčko
  • strúhanka
  • soľ
  • koreniny
  • olej alebo masť na vyprážanie
Postup
  1. Karfiol očistíme a rozoberieme na ružičky. Veľké kusy prerežem na menšie.
  2. Vo vriacej osolenej vode obvarím do polomäkka.
  3. Nechám čiastočne vychladnúť a obaľujem v trojobale - najprv v hladkej múke, potom v rozšľahanom vajci a na záver v strúhanke.
  4. Vyprážam v oleji na mierne zvýšenej teplote. Vyberiem na papierovú utierku a nechám vsiaknuť trochu olej.
Poznámka
Alternatívna príprava:
Obaliť pár kúskov karfiolu a keďže je toho zvyčajne veľa, ostatné ružičky trochu posekám na menšie, spojím vajce s múkou, vložím karfiol a podľa vlastnej chuti dokorením a hlavne pridám trochu nastrúhaného syru. Vytvarujem fašírky, obalím v strúhanke / ani to nemusí byť/ a roztlačím ich v horúcom oleji na placky. Opečiem.
Cestíčko na obaľovanie karfiolu i placiek môže byť dochutené cesnakovou soľou, sušenou petržlenovou vňaťou a pridanou akoukoľvek zmesou korenia.

552 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár:  

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.