Šišky

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Šišky
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • polohrubá múka 500 g
  • kryštálový cukor 50 g
  • hera 80 g
  • žĺtky 4
  • droždie 30 g
  • mlieko 2,5 dl
  • rum 1 PL
  • soľ štipka
Postup
  1. Žĺtky s mliekom a cukrom vyšľaháme. V troche predtým odobratého mlieka si spravíme kvások do múky. Keď droždie vykysne, pridáme rozšľahané źĺtky s mliekom, vlejeme rozpustenú heru, pridáme štipku soli a rum a vypracujeme vláčne cesto. Necháme vykysnúť zakryté v teple aspoň 30 minút.
  2. Vykysnuté cesto premiesime, rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm a vykrajujeme pomúčeným pohárom kolieska o priemere 5 - 6 cm. Pripravené šišky necháme ešte prekysnúť.
  3. Vyprážame vo vysokej panvici s veľa olejom. Pozor, plameň nesmie byť moc silný, pražíme radšej na menšom ohni a dlhšie, inak sa môže stať, že šišky budú síce vyzerať pekne, ale vo vnútri budú stále surové.
  4. Hotové šišky pocukríme, podávame s džemom, šľahačkou, alebo penou, ktorú si pripravíme tak, že do vyšľahaného tuhého snehu pridáme lekvár podľa chuti.

680 pozretí

Anna (16 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: