Pečené portobellá

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Pečené portobellá
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • portobellá 4 o priemere 12 cm
  • prerastená slanina 100 g - 9 tenkých plátkov
  • stredne veľká cibuľa 1
  • strúčik cesnaku 4
  • rajčinová dužina 200 g
  • olej 4 PL (3+1)
  • soľ a mleté čierne korenie so sušeným tymiánom
  • vajcia 2
  • syr s modrou plesňou 100 g
Postup
  1. Nožičky z húb opatrne vyrežeme a nakrájame na kocočky. Klobúčiky umyjeme vodou a necháme obschnúť. Slaninu s cibuľou nakrájame na také isté kocky ako hubové nožičky, cesnak nadrobno. Dužinu z paradajok nakrájame na tenké pásiky. Suché klobúčiky húb uložíme na plech vystlatý papierom na pečenie.
  2. Na oleji (3PL) osmažíme slaninu dochrumkava, pridáme hubové nožičky s cibuľou a cesnakom, a ešte trochu popražíme, môžeme aj podliať trochou vody. Túto zmes potom ochutíme soľou, korením a tymiánom. Pridáme vajíčka a urobíme jemnú praženicu, ktorú necháme vychladiť a vmiešame do nej rajčinovú dužinu.
  3. Zmesou naplníme pripravené klobúky na plechu. Na vrch prstami rozmrvíme plesnivý syr a dáme do rúry zapiecť pri 200°C na 12-15 minút. Keď sú hotové, ešte ich pokvápeme zvyšnou lyžicou oleja.
Poznámka
Klobúčiky môžeme ešte predtým pokvápať olivovým olejom, okoreniť hubovým korením a dať zapiecť na niekoľko minút, až potom ich naplníme plnkou a dáme piecť podľa návodu v recepte.

766 pozretí

jasa (14 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: