Paradajková polievka

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Paradajková polievka
Autor:
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • hladká múka 2 PL
  • olej
  • paradajkový pretlak
  • červená mletá paprika
  • menšia cibuľa
  • klinčeky
  • soľ
  • kryštálový cukor
  • cestoviny
Postup
  1. Na oleji urobíme zápražku z hladkej múky, posypeme mletou červenou paprikou a zalejeme vodou, dokonale zamiešame, aby nevznikli hrudky a dolejeme viac vody.
  2. Pridáme paradajkový pretlak /aspoň strednú veľkosť konzervy, optimálne veľkú cca 370 g. Komu pretlak nerobí dobre na žalúdočnú kyselinu, pridá pretlak do zápražky a chvíľu ho restuje, až potom zalieva vodou.
  3. Do polievky vložíme očistenú cibuľu, do ktorej napicháme 3 až 4 klinčeky a po uvarení polievky ich vyberieme spolu aj s cibuľou.
  4. Polievku osolíme a necháme zovrieť, stíšime plyn, pridáme asi pol balíčka drobnej cestoviny /abeceda, hviezdičky, krúžky či u nás najobľúbenejšie mušličky/. Zostatok cestovín uvaríme osobitne, pretože v polievke by priveľmi nabobtnali a polievka by zhustla. Keď sa cestoviny uvaria, polievku môžeme vypnúť a dochutiť cukrom prípadne ešte dosolíme.
  5. Namiesto cestovín môžeme použiť ryžu alebo haluštičky z hladkej múky, vtedy polievka dostane inú chuť.
  6. Kto má rád taliansku kuchyňu, môže si do polievky pridať trochu bazalky, oregana alebo v tanieri posypať syrom, najvhodnejším je parmezán.
  7. Kopček kyslej smotany pri podávaní polievky je pre milovníkov omáčkovitých smotanových polievok a výborne zjemní chuť.

1359 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: