Paprikové pliecko

FavoriteLoadingUlož recept do mojej kuchárskej knihy
Paprikové pliecko
Autor:
Náročnosť: lahka
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
Ingrediencie
  • bravčové pliecko bez kostí, mastnejšie a tenké
  • cesnak 6 až 8 strúčikov
  • červená mletá paprika
  • soľ
Postup
  1. Do hrnca dáme variť vodu so soľou a 2 strúčikami cesnaku, keď voda zovrie, vložíme do nej mäso. Varíme podľa veľkosti či hrúbky asi hodinku, alebo pokiaľ nebude uvarené.
  2. Po uvarení vyberieme a kým trošku vychladne, očistíme a popučíme si cesnak. Do malej misky odoberieme asi 5-7 PL vody, v ktorej sme varili mäso a rozmiešame v nej sladkú papriku s cesnakom a soľou. Mäso dobre ponatierame cesnakovou masou, vtlačíme ho aj do záhybov.
  3. Necháme vychladnúť a môžeme nakrájať a podávať s kyslou uhorkou a chlebom.
Poznámka
Bravčové pliecko som robila namiesto bôčika, použila som odkrojok z veľkého pliecka, tenký, ktorý sa nachádza na spodnej časti celého pliecka, jemný sval aj s tukovou vrstvou. Po natretí paprikovou masou je možné ešte posypať čistou sladkou paprikou, prípadne pridať trošku pálivej papriky. Vodu, ktorá ostala z varenia si odkladám a používam na podlievanie pečeného mäsa alebo napr. aj do kapustnice.

792 pozretí

ekinocka ekinocka (103 receptov)


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Ohodnoťte recept (5* je najlepší) a pridajte komentár: