Pirohy s tvarohom a slivkovým lekvárom
Autor: 
Náročnosť: ľahká
Porcií: veľa
 
Ingrediencie
  • polohrubá múka 500 g
  • vajcia 5
  • soľ štipka
  • maslo 250 g
  • strúhanka 200 g
  • olej 0.5 dl
  • slivkový lekvár podľa potreby
  • tvaroh vymiešaný s vanilkovým a práškovým cukrom podľa potreby
  • práškový cukor na posypanie podľa potreby
Postup
  1. Z múky, vajec a soli vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme na 10-15 minút odstáť na doske, prikryté utierkou. Potom cesto premiesime a opäť necháme odležať.
  2. Do väčšej panvice nalejeme 0.5dcl oleja a opražíme strúhanku do zlatožlta.
  3. Odležané cesto rozdelíme na dve polovice, kým pracujeme s jednou časťou druhú necháme prikrytú aby cesto ostalo vláčne. Na doske cesto dobre rozvaľkáme na hrúbku cca 2mm, na polovicu cesta naukladáme kopčeky slivkového lekváru s rozostupom asi 4cm. Prázdnu polovicu cesta preložíme cez lekvárové cesto a prstami stláčame cesto okolo kopčekov lekváru. Krájačom vykrajujeme pirohy. Postup opakujeme s odloženou, druhou polovicou cesta, ktorú plníme tvarohom ochuteným vanilkovým a práškovým cukrom.
  4. Vo väčšom hrnci dáme zovrieť vodu, už vriacu osolíme a uvaríme pirohy, ja som varila najprv lekvárové a potom tvarohové.
  5. Už uvarené pirohy zmiešame s roztopeným maslom a opraženou strúhankou. Podľa chuti posypeme práškovým cukrom.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/pirohy-s-tvarohom-a-slivkovym-lekvarom/